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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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蕭紅：廣告員的夢想　　有一個朋友到一家電影院去畫廣告，月薪40元。畫廣告留給我一個很深的印象，我一面燒早飯一面看報，又有某個電影院招請廣告員被我看到，立刻我動心了：我也可以吧？從前在學校時不也學過畫嗎？但不知月薪多少。　　郎華回來吃飯，我對他說，他很不愿意作這事。他說：　　“盡騙人。昨天別的報上登著一段招聘家庭教師的廣告，我去接洽，其實去的人太多，招一個人，就要去10，20個……”　　“去看看怕什么？不成，完事。”　　“我不去。”　　“你不去，我去。”　　“你自己去？”　　“我自己去！”　　第二天早晨，我又留心那塊廣告，這回更能滿足我的欲望。那文告又改登一次，月薪40元，明明白白的是40元。　　“看一看去。不然，等著職業，職業會來嗎？”我又向他說。　　“要去，吃了飯就去，我還有別的事。”這次，他不很堅決了。　　走在街上，遇到他一個朋友。　　“到哪里去？”　　“接洽廣告員的事情。”　　“就是《國際協報》登的嗎？”　　“是的。”　　“40元啊！”這40元他也注意到。　　十字街商店高懸的大表還不到十一點鐘，十二點才開始接洽。已經尋找得好疲乏了，已經不耐煩了，代替接洽的那個“商行”才尋到。指明的是石頭道街，可是那個“商行”是在石頭道街旁的一條順街尾上，我們的眼睛繚亂起來。走進“商行”去，在一座很大的樓房二層樓上，剛看到一個長方形的亮銅牌釘在過道，還沒看到究竟是什么個“商行”，就有人截住我們：“什么事？”　　“來接洽廣告員的！”　　“今天星期日，不辦公。”　　第二天再去的時候。還是有勇氣的。是陰天，飛著清雪。那個“商行”的人說：　　“請到電影院本家去接洽吧。我們這里不替他們接洽了。”　　郎華走出來就埋怨我：　　“這都是你主張，我說他們盡騙人，你不信！”　　“怎么又怨我？”我也十分生氣。　　“不都是想當廣告員嗎？看你當吧！”　　吵起來了。他覺得這是我的過錯，我覺得他不應該同我生氣。走路時，他在前面總比我快一些，他不愿意和我一起走的樣子，好象我對事情沒有眼光，使他討厭的樣子。沖突就這樣越來越大，當時并不去怨恨那個“商行”，或是那個電影院，只是他生氣我，我生氣他，真正的目的卻丟開了。兩個人吵著架回來。　　第三天，我再不去了。我再也不提那事，仍是在火爐板上烘著手。他自己出去，戴著他的飛機帽。　　“南崗那個人的武術不教了。”晚上他告訴我。　　我知道，就是那個人不學了。　　第二天，他仍戴著他的飛機帽走了一天。到夜間，我也并沒提起廣告員的事。照樣，第三天我也并沒有提，我已經沒有興致想找那樣的職業。可是他自動的，比我更留心，自己到那個電影院去過兩次。　　“我去過兩次，第一回說經理不在，第二回說過幾天再來吧。真他媽的！有什么勁，只為著40元錢，就去給他們耍寶！畫的什么廣告？什么情火啦，艷史啦，甜蜜啦，真是無恥和肉麻！”　　他發的議論，我是不回答的。他憤怒起來，好象有人非捉他去作廣告員不可。　　“你說，我們能干那樣無聊的事？去他娘的吧！滾蛋吧！”他竟罵起來，跟著，他就罵起自己來：“真是混蛋，不知恥的東西，自私的爬蟲！”　　直到睡覺時，他還沒忘掉這件事，他還向我說：“你說，我們不是自私的爬蟲是什么？只怕自己餓死，去畫廣告。畫得好一點，不怕肉麻，多招來一些看情史的，使人們羨慕富麗，使人們一步一步地爬上去……就是這樣，只怕自己餓死，毒害多少人不管，人是自私的東西，……若有人每月給二百元，不是什么都干了嗎？我們就是不能夠推動歷史，也不能站在相反的方面努力敗壞歷史！”　　他講的使我也感動了，并且聲音不自知地越講越大，他已經開始更細地分析自己……　　“你要小點聲啊，房東那屋常常有日本朋友來。”我說。　　又是一天，我們在“中央大街”閑蕩著，很瘦很高的老秦在他肩上拍了一下。冬天下午三四點鐘時，已經快要黃昏了，陽光僅僅留在樓頂，漸漸微弱下來，街路完全在晚風中，就是行人道上，也有被吹起的霜雪掃著人們的腿。　　冬天在行人道上遇見朋友，總是不把手套脫下來就握手的。那人的手套大概很涼吧，我見郎華的赤手握了一下就抽回來。我低下頭去，順便看到老秦的大皮鞋上撒著紅綠的小斑點。　　“你的鞋上怎么有顏料？”　　他說他到電影院去畫廣告了。他又指給我們電影院就是眼前那個，他說：　　“我的事情很忙，四點鐘下班，五點鐘就要去畫廣告。你們可以不可以幫我一點忙？”　　聽了這話，郎(www.lz13.cn)華和我都沒回答。　　“五點鐘，我在賣票的地方等你們。你們一進門就能看見我。”老秦走開了。　　晚飯吃的烤餅，差不多每張餅都半生就吃下的，為著忙，也沒有到桌子上去吃，就圍在爐邊吃的。他的臉被火烤得通紅。我是站著吃的。看一看新買的小表，五點了，所以連湯鍋也沒有蓋起我們就走出了，湯在爐板上蒸著氣。　　不用說我是連一口湯也沒喝，郎華已跑在我的前面。我一面弄好頭上的帽子，一面追隨他。才要走出大門時，忽然想起火爐旁還堆著一堆木柴，怕著了火，又回去看了一趟。等我再出來的時候，他已跑到街口去了。　　他說我：“做飯也不曉得快做！磨蹭，你看晚了吧！女人就會磨蹭，女人就能耽誤事！”　　可笑的內心起著矛盾。這行業不是干不得嗎？怎么跑得這樣快呢？他搶著跨進電影院的門去。我看他矛盾的樣子，好象他的后腦勺也在起著矛盾，我幾乎笑出來，跟著他進去了。 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：買皮帽 蕭紅：他的上唇掛霜了分頁：123

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梁實秋：詩人　　有人說：“在歷史里一個詩人似乎是神圣的，但是一個詩人在隔壁便是個笑話。”這話不錯。看看古代詩人畫像，一個個的都是寬衣博帶，飄飄欲仙，好像不食人間煙火的樣子，“輞川圖”里的人物，弈棋飲酒，投壺流觴，一個個的都是儒冠羽衣，意態蕭然，我們只覺得摩詰當年，千古風流，而他在苦吟時墮入醋甕里的那付尷尬相，并沒有人給他寫書流傳。我們憑吊浣花溪畔的工部草堂，遙想杜陵野老典衣易酒卜居茅茨之狀，吟哦滄浪，主管風騷，而他在耒陽狂啗牛炙白酒脹飫而死的景象，卻不雅觀。我們對于死人，照例是隱惡揚善，何況是古代詩人，篇章遺傳，好像是痰唾珠璣，縱然有些小小乖僻，自當加以美化，更可資為談助。王摩詰墮入醋甕，是他自己的醋甕，不是我們家的水缸，杜工部旅中困頓，累的是耒陽知縣，不是向我家叨擾。一般人讀詩，猶如觀劇，只是在前臺欣賞，并無須廁身后臺打聽優伶身世，即使刺聽得多少奇聞軼事，也只合作為梨園掌故而已。　　假如一個詩人住在隔壁，便不同了。雖然幾乎家家門口都寫著“詩書繼世長”，懂得詩的人并不多。如果我是一個名利中人，而隔壁住著一個詩人，他的大作永遠不會給我看，我看了也必以為不值一文錢，他會給我以白眼，我看看他一定也不順眼。詩人沒有常光顧理發店的，他的頭發作飛蓬狀，作獅子狗狀，作藝術家狀。他如果是穿中裝的，一定像是算命瞎子，兩腳泥；他如果是穿西裝的，一定是像賣毛毯子的白俄，一身灰。他游手好閑，他白晝作夢，他無病呻吟，他有時深居簡出，閉門謝客，他有時終年流浪，到處為家，他哭笑無常，他飲食無度，他有時貧無立錐，他有時揮金似土。如果是個女詩人，她口里可以銜只大雪茄；如果是男的，他向各形各色的女人去膜拜。他喜歡煙、酒、小孩、花草、小動物——他看見一只老鼠可以作一首詩，他在胸口上摸出一只虱子也會作成一首詩。他的生活習慣有許多與人不同的地方。有一個人告訴我，他曾和一個詩人比鄰，有一次同出遠游，詩人未帶牙刷，據云留在家里為太太使用，問之曰：“你們原來共用一把么？”詩人大驚曰：“難道你們是各用一把么？”　　詩人住在隔壁，是個怪物，走在街上尤易引起誤會。伯朗寧有一首詩《當代人對詩人的觀感》，描寫一個西班牙的詩人性好觀察社會人生，以致被人誤認為是一個特務，這是何等的譏諷！他穿的是一身破舊的黑衣服，手杖敲著地，后面跟著一條禿瞎老狗，看著鞋匠修理皮鞋，看人切檸檬片放在飲料里，看焙咖啡的火盆，用半只眼睛看書攤，誰虐打牲畜誰咒罵女人都逃不了他的注意——所以他大概是個特務，把觀察所得呈報國王。看他那個模樣兒，上了點年紀，那兩道眉毛，虧他的眼睛在下面住著！鼻子的形狀和顏色都像魔爪。某甲遇難，某乙失蹤，某丙得到他的情婦——還不都是他干下的事？他費這樣大的心機，也不知得多少報酬。大家都說他回家用晚膳的時候，燈火輝煌，墻上掛著四張名畫，二十名裸體女人給他捧盤換盞。其實，這可憐的人過的乃是另一種生活，他就住在橋邊第三家，新油刷的一幢房子，全街的人都可以看見他交叉著腿，把腳放在狗背上，和他的女仆在打紙牌，吃的是酪餅水果，十點鐘就上床睡了。他死的時候還穿著那件破大衣，沒膝的泥，吃的是面包殼，臟得像一條薰魚！　　這位西班牙的詩人還算是幸運的，被人當作特務，在另一個國度里，這樣一個形跡可疑的詩人可能成為特務的對象。　　變戲法的總要念幾句咒，故弄玄虛，增加他的神秘，詩人也不免幾分江湖氣，不是謫仙，就是鬼才，再不就是夢筆生花，總有幾分陰陽怪氣。外國詩人更厲害，作詩時能直接的禱求神助，好像是仙靈附體的樣子。　　一顆沙里看出一個世界，　　一朵野花里看出一個天堂，　　把無限抓在你的手掌里　　把永恒放進一剎那的時光。　　若是沒有一點慧根的人，能說出這樣的鬼話么？你不懂？你是蠢才！你說你懂，你便可躋身于風雅之林，你究竟懂不懂，天知道。　　大概每個人都曾經有過做詩人的一(www.lz13.cn)段經驗。在“怨黃鶯兒作對，怪粉蝶兒成雙”的時節，看花謝也心驚，聽貓叫也難過，詩就會來了，如枝頭舒葉那么自然。但是入世稍深，漸漸煎熬成為一顆“煮硬了的蛋”，散文從門口進來，詩從窗口出去了。“嘴唇在不能親吻的時候才肯唱歌。”一個人如果達到相當年齡，還不失赤子之心，經風吹雨打，方寸間還能詩意盎然，他是得天獨厚，他是詩人。　　詩不能賣錢，一首新詩，如拈斷數根須即能脫稿，那成本還是輕的，怕的是像牡蠣肚里的一顆明珠，那本是一塊病，經過多久的滋潤涵養才能磨煉孕育成功，寫出來到哪里去找顧主？詩不能給富人客廳里擺設作裝璜，詩不能給廣大的讀者以娛樂。富人要的是字畫珍玩，大眾要的是小說戲劇，詩，短短一橛，充篇幅都不中用。詩是這樣無用的東西，所以以詩為業的詩人，如果住在你的隔壁，自然是個笑話。將來在歷史上能否就成為神圣，也很渺茫。 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋語錄分頁：123

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